Brownies med bringebærmousse

Brownies er godt i seg selv, men sammen med hjemmelaget bringebærmousse blir den utrolig frisk og god.

Dette trenger du:

Brownie

6 egg

4,5 dl sukker

3dl mel

4,5 ss kakao

1/2 ss vaniljesukker

150g smør

Bringebærmousse

130 dl bringebær

3ss vann

4 ss sukker

2ts gelativpulver (4plater gelatinplater)

3 dl fløte + 2ss sukker

Bland sammen egg og sukker til en luftig eggedosis.

Tilsett mel, kakao og vaniljesukker.

Ha til slutt i smeltet smør.

Ha i ønkset form. Stekes på 200grader i 20minutter.

Mos bringebær

Tilsett vann, gelatinpulver og sukker.

Lag krem av fløten og tilsett de mostebærene.

Når kaken er avkjølt brer du moussen over kaka og setter tilbake i kjøleskapet.

La kaken avkjøle i 2-3timer.

Utrolig god brownie med frisk bringebærmousse!

Rose eplekake

På VG her om dagen lå det en oppskrift på rose eplekake! Dette er en kake jeg har sett tidligere, og syntes er utrolig pen å se på, og eplekake generelt er utrolig godt! 

Dette trenger du:

150g smør
150g sukker
250g hvetemel
3 egg
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1 dl melk
5 epler

1porsjon vaniljekrem, oppskrift finner du her.

ca. 24 cm springform.
Stekes på 170 grader i ca 1 time.

Miks spør og sukker luftig! Tilsett ett og ett egg mens mikseren går. Ha deretter i alt det tørre og bland alt godt sammen. Ha til slutt i melk, og ha i formen.

Fordel halve røra i formen. Dra røra litt oppover kantene, legg deretter et lag med vaniljekrem over kaka. Ha deretter resten av røra over kremen.

Skrell eplene, skjær på helkant og tar ut kjernen. Kutt deretter i halv skiver og trykk ned i røren. 

Fortsett og spre eplene ut rundt i hele formen. Plasser eplene tett i tett, enda tettere enn sett på bilde.

Min ble ikke seende ut som en rose, men ganske nærme. 

Som du ser kunne jeg trengt en del eple biter til.

Dryss litt melis på toppen av kaken når den er avkjølt. Server med en litt is ved siden av :)

Kaken ble utrolig god! Mamma hadde med en på jobben og den forsvant med en gang! :)

Regnbue dåpskake

I det siste har jeg sett mye til `regnbue` kaker. Dette er en kake fylt med masse farger og ser utrolig kul ut! Det er en kake jeg har hatt lyst til å lage lenge, så nå var det på tide! Da jeg ikke har laget noen dåpskaker tidligere, tok jeg denne muligheten til å dekorere den i lyseblå barnevogn tema, som passer ypperlig som en dåpskake! 

Dette trenger du:

Kakebunner

500 g sukker

280 g smør

7 eggehviter

600 g mel

4 ts bakepulver

3 ts vaniljesukker

3 dl melk

5 ulike konditorfarger

White chocolate frosting 1 1/2porsjon. Oppskrift dinner du her.

Bland sukker og smør luftig.

 Tilsett deretter eggehvitene mens mikseren går.

Sikt sammen mel, bakepulver og vaniljesukker. Ha deretter i melblanding og melk omhverandre mens mikseren går.

Fordel deretter røren i 5 ulike tallerker med ca 250g røre i hver. Bland med ønskede farger, og hell deretter i 1 farge i en 22cm rund form.

Vil også bare vise frem dette nye fantastisk fine kakefatet mitt :D

Når en bunn er feridig steker du neste farge. 

Ha ett lag med hvit sjokoladekrem over kaken.

Legg deretter på neste lag.

Gjør dette til...

Alle kakene er ferdige, og spre ett tynt lag med hvit sjokoladekrem rundt kanten og på toppen av kaken.

Bland en halv porsjon med hvit sjokoladekrem i lyseblå farge. For instruks på å lage kurvmønster slik jeg har brukt på kaken her kan du gå her på youtube.

For å lage toppen av vogna dro jeg bare kremen utover med en spatula, og pyntet kantene med en stjerne tipp.

Slik ble kaken seende ut inni :)

Sjokolade Hiphop dance cake!

Nå er det lenge siden jeg har laget en "ordentlig" kake. Denne helgen har jeg laget en sjokoladekake til en jente som er veldig glad i hiphop dansing! Sjokoladekake oppskriften jeg brukte er denne her! 

Slik ble kaken seende ut! Håper bursdagsjenta blir fornøyd :)

Jeg vil påpeke en annen, ganske stor ting! For noen dager siden passerte jeg 15,000 lesere!!!! Dette er utrolig gøy! Jeg setter så stor pris på alle som leser bloggen min, og håper jeg er til noe inspirasjon til dere! Så tusen takk!!!