Donuts med vaniljekrem

For en stund tilbake laget jeg sjokolade donuts-kuler, dette var utrolig godt! Så, når jeg så Passion4Vintage sine vaniljefylte donutskuler måtte jeg jo bare prøve!! 

Dette trenger du:

1 pk tørrgjær

100 g sukker

3 dl melk

80 g smør

1 egg

500 g mel

Itillegg trenger du:

Olje til fritering 

Vaniljekrem

Melis

Ha sukker og gjær i en bolle. Varm opp melk og tilsette deretter dette i sukker og gjæren.

Når gjæren bobler elter du inn egget og halv parten av melet.

Smelt smøret, og elt deretter inn dette og resten av melet.

Sett deigen til heving på et lunt sted i ca 45minutter.

Mens deigen hever kan du lage vaniljekrem. Oppskrift på dette finner du her.

Når deigen er ferdig hevet, kjevler du den ut og trykker ut i ønsket form. Etterhev deigen i ca 15minutter. Når deigen er ferdig steker du de i olja.

Når donutsene er gyllen brune på begge sider er de ferdige.

La donutsene kjøle seg. Bruk en sprøytepose og en lang spiss tipp for å sprøyte inn vaniljekremen.

Dryss til slutt litt melis på toppen.

De ble utrolig gode!!! 

Amerikanske blåblær pannekaker!

Amerikanske blåbær pannekaker er noe jeg alltid syntes har hørt så godt ut! Pannekaker med blåbær syltetøy på er jo super godt! For en stund siden fant jeg en oppskrift på passion4vintage sin side som fristet utrolig!

Dette trenger du:

350 g mel

2 ss vaniljesukker
50 g sukker
1 ts salt
1/2 ts bakepulver
1 ts natron
5 egg
1 ts vaniljeekstrakt
2,5 dl kulturmelk
50 g smeltet smør

150g blåbær

Bland først sammen alt det tørre i en bolle.

Tilsett deretter egg, smeltet smør og melk.

Bland godt sammen og tilsett deretter en dråpe konditorfarge, hvis ønsket.

Ha deretter i blåbær og bland med en sleiv.

Stek pannekakene. Når de sveler er de klare til å snues. 

Disse falt utrolig godt i smak!! Jeg har aldri smakt de før, og den første biten var jeg litt skeptisk, men etter det har jeg laget to ganger til! De er utrolig gode og anbefales på det sterkeste!

Fløte iskake

For en liten stund siden prøvde jeg med på hjemmelaget vaniljeis med cookie dough biter i. Denne var utrolig god, men jeg kjente at det er ikke vanilje is jeg elsker, det er jo fløte is!! 

Vi hadde hele slekta på grilling om tirsdagen, og da tenkte jeg at dette var en perfekt tid for å prøve ut en ny iskake. Dette er en frisk og søt, helt fantastisk god, ifølge alle i familien min, og den passer perfekt til sommeren. 

Dette er en fløteiskake med oreobunn, toppen med jordbær.

Har fått inspirasjon og ideen fra denne flotte bloggen her.

Dette trenger du:

200g Oreokjeks (ca 1 1/2pk)

70g usaltet smør

1/2 vaniljestang

5dl fløte

3egg

100g sukker

1kurv med jordbær

Ha kjeksen i en bolle og knus den godt. Brukte denne fancy lille dingsen, hvor du bare drar i en snor så blir alt helt knust. 

Ha deretter i smeltet smør. Og trykk det på plass i ønsket form. Putt i fryseren.

Pisk eggedosis av egg og sukker.

Ha deretter i vaniljefrøene fra en halv vaniljestang.

Pisk det godt.

Pisk deretter fløte så det blir halv pisket.

Bland eggedosis og krem sammen med en sleiv.

Hell det deretter i formen.

Sett i fryseren i 4-5timer.

Kutt opp noen jordbær og ha på toppen av kaken.

Slik ble denne iskaken.

Hadde familien på besøk, og da jeg akkurat hadde trekt visomstann lå jeg for det meste og sov. Når jeg kom ned var hele kaken borte, og de skrøt noe utrolig. Det er alltid koselig å høre, men litt kjedelig at jeg ikke fikk smakt, så nå skal jeg lage meg en mini versjon av kaken :)

Ha en flott kveld videre!