God dag alle sammen :)
Nå jeg laget noe jeg aldri har laget før, nemlig empanadas :D! Dette er en versjon, og det kommer til å komme noen flere senere :)
Dette trenger du:
Empanadas
260g Mel
1/4ts Salt
8ss Smør
1 Egg
3ss Iskaldtvann
Vaniljekrem:
1,25dl Fløte
1/2 Vaniljestang
6g Maizenna
60g Sukker
1 Eggeplommer (Bruk eggehviten til pensling)
Jordbær og rabarbra
Ha alle ingrediensene til deigen i en bolle.
Kjør det hurtig sammen i en kjøkkenmaskin. Pakk deigen i plast, og la det ligge i kjøleskapet 1/2 time.
Ha alle ingrediensene til vaniljekremen i en kjele og kok det opp til det tykner. La det avkjøle seg.
Skjær opp jordbær og rabarbra i vaniljekremen og rør det godt.
Når deigen er kald kjevler du den ut på kjøkkenbenken, og trykker ut passe store rundinger.
Ha fyllet i midten av rundingen. Pensle litt eggehvite langs kanten på deigen.
Trykk kantene ned. Stek i ovnen på 200grader i 15minutter.
Dette ble utrolig godt!! Og balansen mellom surt og søtt ble helt perfekt!! :D
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar