Kokosboller

God dag alle sammen :)

Kokosboller var en av mine favoritt "godterier" når jeg var yngre. Kokosboller er noe som er utrolig enkelt å lage, og veldig hyggelig å lage for eksempel sammen med barna dine :)

Dette trenger du:

2ts Gelatinpulver

2ss Vann

1dl Vann

2dl Sukker

1ts Vaniljesukker

1pk Marie Kjeks

100g Sjokolade

1ss Matfett

Ha gelatinpulvere og 2ss vann i en skål, bland det og la det stå i 5minutter. Bland også inn vaniljesukker.

Ha 1dl vann og 2dl sukker i en kjele, og kok opp til sukkerlake.  

Ha sukkerlaken og gelantinen i en kjøkkenmaskin eller ved en håndmikser og la det mikse på høy hastighet i 10-15minutter.

Ha mariekjeksen på en rist, med et bakepapir under. Ha kremen i en krempose med en stor sprøytetipp. Sprøyt ut kremen på mariekjeksen.

Smelt sjokolade og matfettet over ett vann bad. Hell over kokosbollene, eller dypp de ned i sjokoladen. La de stå i kjøleskapet til sjokoladen stivner.

 Slik ser de ut inni :D.

Strø litt kokos over hvis du ønsker det :)

Åååh! Så utrolig godt :)