Cinnamon Cupcake

God dag alle sammen:)

Her om dagen så jeg på Cupcake Wars og fikk veldig mye inspirasjon til forskjellige cupcakes :) Det var en som jeg virkelig syntes hørtes god ut. Det var en cupcake basert på churros. Det var en kanel muffins, frityrstekt, med dulce de leiche i midten. Da jeg ikke fant noe lignende oppskrift på nettet, bestemte jeg meg for å lage en enkel kanel cupcake istedefor. Fant oppskriften på passionforbaking.com.

Dette trenger du:

• 4 egg
• 200 g smør
• 300 g sukker
• 500 g mel
• 2 ss maizena
• 1 ts. natron
• 1,5 ts bakepulver
• 1 ss kanel
• 3-4 dl fløte
• 2 ts. vanilje extraxt

Sett stekeovnen på 200grader. 

Sett frem egg og smør slik at dette er romtemperert. 

Bland sammen mel, maizena, natron og bakepulver i en bolle.

Miks smøret så det blir fluffy, og tilsett deretter sukkeret. Bland dette godt sammen.

Tilsett deretter ett og ett egg, og pisk det godt.

Ha kanel i mel blandingen, og tilsett dette i smørblandingen litt og litt. Bland dette godt sammen med en håndsleiv. Ha i fløten, og rør alt godt sammen. Ha det deretter i muffinsformene. Denne røra holder til ca 30små muffins. 

La muffinsene steke i 20minutter. 

Jeg pynten mine cupcakes med hvit sjokoladefrosting da jeg har fått helt dilla på dette. Oppskriften til denne finner du her. 

Jeg laget også noen søte små blomster med en utstikker :) 

Slik ble cupcakesa mine seende ut. Jeg hadde laget litt lite sjokoladekrem, og pyntet derfor kun toppen av cupcakesa. De smakte utrolig godt :)