Berlinerkranser

Imorgen er det 1.Desember og det er endelig nedtelling mot jul! Jeg har noen små jule oppskrifter på lur til dere :) Berlinerkranser er en personlig favoritt, og de er så utrolig enkle å lage.

Dette trenger du:

1 hardkokt eggeplommer

1eggeplomme

60g sukker

125g smør

175g mel

1eggehvite

Rød og grønn wilton konditor farge

100g sukker

Start med å farge sukker. Ha 50g sukker i to poser og ha i to dråper med konditor farge. En med rød og en med grønn.

Kna sukkeret rundt i posen til sukkeret får en fin, sterk farge.

Slik skal sukkeret se ut når det er ferdig!

Start med å koke egget i 9-10minutter.

Ha den kokte plomma, rå eggeplomme og sukker i en bolle.

Miks til en fin og luftig eggedosis.

Ha smør og mel i en bolle og smuldre deigen.

Når deigen er ferdig pakker du den in i folie og ha i kjøleskapet i minimum 5 timer.

 Rull ut deigen i lange slanger.

Lag en krans og putt på stekepapir. 

Pensle kransene med eggehvite, og stek på 180g i ca 10minutter.

Pensle kransene med litt vann eller spiselig lim og ha sukkeret på.

Slik ble kransene seende ut :)

Og de smakte utrolig godt!

Passer perfekt nå i julen :)